【保存版】餃子好きがおすすめする餃子のタレの定番&意外なアレンジレシピ29選

今夜は餃子にしよう!と決めたら餃子のタレは何にしますか?

「いつも通り餃子に付いているタレでいいや」

あなたは今、そう考えたのではないでしょうか。

いつも同じタレだとマンネリ化してしまって餃子に新鮮味が持てませんよね。

実は、餃子に合うのは定番の酢醤油だけじゃないんです!

そこで、今回は餃子のタレの定番&意外なおすすめレシピを紹介します!

和風だれや洋風だれなど、材料を混ぜるだけの簡単でおいしいタレの作り方をお届けします!

目次

  1. 餃子のタレは何つける?
  2. 1.餃子といえば!基本タレの作り方

  3. 2.夏バテ防止に!味噌だれ

  4. 3.次世代の定番?!酢コショウ

  5. 4.夏にぴったり!おろしポン酢

  6. 5.ゴマ好きにたまらない!すりゴマ×黒酢

  7. 6.意外な組み合わせ!ゆず茶×味噌

  8. 7.味の変化が楽しい!焼き肉のタレ×ポン酢

  9. 8.トマトの酸味でさっぱり!ミニトマト×酢

  10. 9.定番酢醤油のまろやかバージョン!ヨーグルト×醤油

  11. 10.よりエスニックに!ナンプラー×醤油

  12. 11.すき焼き風餃子に!生卵

  13. 12.タイ料理っぽく!ナンプラー×ポン酢【追記2018/9/28】

  14. 13.THE日本!味噌×生姜【追記2018/9/28】

  15. 14.マヨラー必見①練りごま×マヨネーズ×麺つゆ【追記2018/9/28】

  16. 15.マヨラー必見②マヨカレー【追記2018/9/28】

  17. 16.やみつきになる組み合わせ!ネギ塩×レモン【追記2018/9/28】

  18. 17.定番+からしで脱マンネリ!からしじょうゆ【追記2018/12/07】

  19. 18.定番+豆板醤でアクセント!ぴり辛じょうゆ【追記2018/12/07】

  20. 19.ゴマの香りで食欲増進!ごまだれ【追記2018/12/07】

  21. 20.ピリッと辛旨!坦々風たれ【追記2018/12/07】

  22. 21.韓国風たれ【追記2018/12/07】

  23. 22.豆腐をつけダレに入れることで、コクが深まる!豆腐ごまだれ【追記2018/12/07】

  24. 23.余っているオイスターソースを使いましょう!オイスターだれ【追記2018/12/07】

  25. 24.お子様にも大人気!マヨしょうゆ【追記2018/12/07】

  26. 25.辛さを調整できる!ポン酢×ラー油【追記2019/01/11】

  27. 26.柚子胡椒好き必見!柚子胡椒ダレ【追記2019/03/15】

  28. 27.白だしであっさり!白だし油【追記2019/04/22】

  29. 28.舌が痺れる旨味!花椒塩【追記2019/04/22】

  30. 29.エスニックな餃子に変身!パクチータレ【追記2019/04/22】

  31. 【追記2018/12/27】包み方に手間いらず!棒餃子の基本の作り方と簡単アレンジレシピ7選
  32. まとめ

餃子のタレは何つける?

焼いても揚げても茹でてもおいしくて何個でも食べたくなる料理といえば「餃子」ですよね。

もっちもちの皮に包まれたジューシーな餡の入った餃子は、おつまみからメインディッシュにまで子どもから大人までさまざまな年代に愛されている料理です。

そんな餃子の味を決める重要なポイントといえば「タレ」です。

そこで今回は、餃子をさらにおいしくする「タレ」のレシピをご紹介します!

基本的な酢醤油のレシピだけでなく、意外な味変アレンジレシピもお届け。ぜひチェックしてみてください!

1.餃子といえば!基本タレの作り方


餃子のタレといえば定番の酢醤油ですよね!

ジューシーな餃子とさっぱりした酢醤油は相性抜群で食が進みます。

今回のレシピでは醤油と酢だけでなく、みりんを少し加えることで酢醤油だけの時より味が軟らかくなります。

ラー油とごま油はお好みで増やしたり減らしたりして自分の好きな味を見つけてみてくださいね。

材料

酢大さじ2
醤油大さじ2
ごま油 お好みで
ラー油お好みで

作り方

①大きめの容器に材料をすべて入れ、全ての材料を混ぜれば出来上がり!

2.夏バテ防止に!味噌だれ


神戸での餃子の食べ方はパリパリの焼き餃子やモチモチの水餃子を、味噌ダレで味わう餃子専門店が多いです。

ニンニクの効いた味噌だれでスタミナアップ!味が濃いもの好きな方や夏バテ防止にオススメです!

材料

合わせ味噌大さじ3杯
砂糖大さじ2杯
醤油大さじ1杯
酒大さじ1杯
酢大さじ2杯
すりおろしニンニク 1/2かけ分
☆すり胡麻 大さじ1杯
☆ラー油小さじ1杯

作り方

①耐熱性ボールに☆マーク以外の材料を入れて、よく混ぜる。
②ラップをせずにレンジで約1分加熱する。
③火傷に気をつけて取り出したら、よく混ぜ合わせて自然に冷ます。
④③が冷めたら残りの材料☆マークを混ぜたら出来上がりです。

3.次世代の定番?!酢コショウ

お酢の酸味とコショウのピリピリが効いて、さっぱり感がさらにアップ!餃子のジューシーさを引き立てます。

『マツコの知らない世界』や、ドラマ『孤独のグルメ』でも紹介されたレシピなんです!

餃子本来の味を楽しみたい方に一番おすすめのタレです。

材料

お酢
黒こしょう

作り方

①小皿にお酢をたらす。
②黒こしょうをかける。

4.夏にぴったり!おろしポン酢

大根おろしとポン酢であっさり、さっぱりいただけます。

ラー油と辛子で辛さを調節してお気に入りの配分を見つけてみて!

材料

大根5センチ
ポン酢大さじ6
ラー油4,5滴
辛子1袋

作り方

①大根をすり下ろす。
しっかりめに水分を絞る。
②ポン酢とラー油と辛子を絡めて出来上がり

5.ゴマ好きにたまらない!すりゴマ×黒酢

黒酢と五香粉を使った本格中華料理のような香りがたまらないタレです!

お好みでラー油やからしを添えてもなおGood!

材料

白炒りゴマ大さじ5
醤油大さじ5
酢大さじ1
黒酢 大さじ1~2
さとう大さじ3
五香粉少々
にんにくみじん切り少々

作り方

①ゴマはすり鉢ですり、材料をすべて混ぜ合わせる。焼きたての餃子に添えて召し上がれ♪

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