高円寺「丸山餃子製作所」はミシュランガイド2019にも掲載された人気餃子店。
長野出身の店主さんがこだわり抜いた信州味噌だれにつけてパクパクいただくことができます。
岩手県産高級銘柄の「岩中豚」に、青森県産のニンニク、自家製ラー油など、素材のひとつひとつにこだわった、やみつきになること間違いなしの焼餃子です！
今回はそんな高円寺「丸山餃子製作所」の人気餃子メニューの中から4種類をまるっとかっ食らっていこうと思います( ｀ー´)ノ
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高円寺「丸山餃子製作所」について
高円寺「丸山餃子製作所」はJR中央線高円寺駅より徒歩1分！
駅から出るとすぐ目の前の通りにシャープな字体の看板が見えてきます。
店内での食事のほか、店頭にて餃子の持ち帰り販売も実施しているので、気軽にふらっと立ち寄ることができます。時間が無いときや忙しい時には嬉しいサービスです(‘ω’)
店内はテーブル席が数組、縦に一直線で続いているスタンス。木目調の席に赤い壁面が、なんだかあたたかく家庭的な雰囲気を醸しています。
帰路につく人々が増えてきた夕方過ぎ。一足先に餃子とビールを堪能中の方々で賑わいを見せていました。
メニュー表を物色。
一番人気の味噌ダレマルヤマギョーザを筆頭に、しそ餃子、ネギバカ餃子、そして新登場の肉餃子まで多種多様な顔揃えで、目移りは必須です。
高円寺「丸山餃子製作所」の人気餃子メニュー4種をレビュー
マルヤマギョーザ(6個/290円)
まずは丸山餃子製作所の人気No1メニュー「マルヤマギョーザ」からいただきます！
一般的な餃子よりも小ぶりで、この一口で食べることの可能なサイズ感がキュートです。
長野県出身の店主さんが完成させたオリジナルの信州味噌ダレを、メニュー表に添えられた餃子ダレの作り方に倣って完成。
がっつりとつけてぱくつきます。
ぬはー(‘ω’)
薄皮ならではのパリッと感が凄まじく、小ぶりながらダイナミックに餡のジューシーさが溢れてきます。
驚くべきは、屈指のみそどころである信州の味噌ダレが生んだ濃厚なコクとまろやかさ！
岩手県産の岩中豚が練り込まれた餡の甘みに味噌が溶け込んで、ずっしりとした重厚感が広がります。
小ぶりなのに、なんて破壊力だ(>_<)
力強いですが、サイズ感は小ぶりと言うことで、気軽にぱっくぱくいけてしまいます。箸が止まらんでした！
水餃子(6個/480円)
続いてはつるんとしたもち皮が印象的な水餃子をいただきます！
水餃子では、一緒に特製の坦々つけだれが添えられてきます。
さっきのマルヤマギョーザよりも大きめで、ベーシックな餃子といったサイズ感。
坦々ダレのほんのりとしたぴりっと感に、味噌系統の甘みが一緒になって水餃子の身を包んでいきます。
皮が分厚く、もっちもち。
坦々ダレがしっかりと絡みついて、皮の滑らかな舌触りとのメリハリを際立たせます。
付けダレは後程、割スープであっさりといただくことができます。
これがまためちゃうまです(*^^)v
肉餃子(5個/450円)
続いては肉汁マックスな肉餃子をいただきます！
国産ブランドの「岩中豚」が100％使用されたジューシーさの際立つこの肉餃子。
水餃子よりもちょっぴり大きめでボリューミー。重量感があってがぶっとがっつくことができます。
一緒に添えられた刻みショウガにお醤油を垂らしてぱくつきます。
野菜は少なめで、まさしく肉、肉、肉といった重厚感溢れる餡！
肉肉しい食感がポジティブな荒々しさをもって広がります。刻みショウガのさっぱり感が加わるとまた顔が変わって、キュッと味わいが引き締まり、更に岩中豚の食感が強まりました( ｀ー´)ノ
揚げ餃子(6個/350円)
最後にはカリッカリの揚げ餃子をいただきます！
丸山餃子製作所のベーシックである小ぶりなマルヤマギョーザをカラッと揚げた一品です。ノーマルの揚げ餃子に加え、カレー味とカレーマヨ味が選べるということで、今回はカレー味をチョイス！
薄皮ならではのパリパリ感が、揚げられたことでよりクリスピーな食感に！
小ぶりなのであぶらっぽさも殆どなく、おやつ感覚でどんどん口に放り込んでしまいます(>_<)
餡はさきほどまでの餃子メニューと比べて野菜が多めなのかな？ といった印象。野菜のさっぱりとした青みが、揚げたことによって、新鮮さをもって伝わります。仄かなカレーの風味が皮の香ばしさと一緒にふわっと抜けていきます。
添えられたキャベツを一緒にして頬張ると、そのキャベツのシャキシャキ感と皮のカリカリ感とがマッチして、軽快な食感が楽しめます。
高円寺「丸山餃子製作所」の店舗情報
店舗詳細
住所：〒166-0003 東京都杉並区高円寺南4-28-10 1F
電話番号：050-3466-5920
営業時間：12:00～14:00
18:00～23:00
（L.O.22:30）
定休日:無休
最寄り駅：JR中央線 高円寺駅
アクセス：JR中央線 高円寺駅 徒歩1分
メニュー
- 餃子（にんにくあり・にんにくなし・しそ）
にんにく有り 一人前（6個）
290円(税別)
にんにく無し 一人前（6個）
290円(税別)
しそ 一人前（6個）
350円(税別) - 揚げ餃子
塩コショウ味 / カレー味の2種類。
一人前（6個）
350円(税別) - 肉味噌生キャベツ
250円(税別) - 生キャベツ
200円(税別) - 丸もや
200円(税別) - 胡瓜の一本漬け
200円(税別) - 餃子定食
750円(税別)
ドリンクメニュー
- 生ビール（一番搾り）
500円(税別) - 瓶ビール（キリンラガー）
500円(税別) - レモンサワー
380円(税別) - グレープフルーツサワー
380円(税別) - ウーロンハイ
380円(税別) - 緑茶ハイ
380円(税別) - ホッピーセット（白、黒）
450円(税別) - 中身
200円(税別) - 外身
230円(税別) - 黒霧島(芋焼酎)
400円(税別) - 加江田(芋焼酎)
550円(税別) - 一刻者(芋焼酎)
550円(税別) - 壱岐(麦焼酎)
400円(税別) - れんと(黒糖焼酎)
400円(税別) - 梅酒
400円(税別) - 黒糖梅酒
550円(税別) - ソフトドリンク各種
200円(税別)
その他メニュー
- ご飯
150円(税別) - ご飯セット(ご飯・スープ・お新香)
250円(税別) - 本日の一品(日替わり)
150円(税別)
高円寺「丸山餃子製作所」の人気餃子メニュー4種レビュー まとめ
今回は高円寺「丸山餃子製作所」の人気餃子メニュー4種をまるっとレビューしてまいりました！
ミシュランガイドにも掲載され、素材にもこだわり抜かれた餃子たち。
人気のマルヤマギョーザはお味噌と一緒に堪能するべく設計されているため、その相性たるや抜群です。
高円寺「丸山餃子製作所」はJR中央線高円寺駅より徒歩1分！
ぜひ一度このやみつきなるのこと間違いなしの、至極の餃子たちをご堪能あれ！
