2023年4月18日の日本テレビ系放送『ヒルナンデス！』の藤井恵先生に学ぶ「春キャベツレシピ」を紹介します。
今回の食材は、春キャベツ！春キャベツの餃子風のレシピを紹介します。
野菜を取りたい日や、家族みんなでアレンジ餃子を楽しみたい時にぜひ参考にしてくださいね。
春キャベツの餃子風
野菜は小松菜のみというシンプルなレシピながらも、芯の部分は白菜っぽく食感が残って、葉の部分はニラのように香り豊かに！
水分量の多い小松菜だと、とびきりジューシーに仕上がりますよ。
材料（18〜20個分）
- 春キャベツの葉（外側の葉）3～4枚（200g）
加熱調理には食感が残る外側の葉がオススメ！ - 小麦粉 適量
- ひき肉 200g
- おろししょうが 小さじ1
- おろしにんにく 小さじ1
- 酒 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1/2
- 片栗粉 大さじ1
＜あん＞
レシピ
①キャベツの外葉を4枚ちぎります。
②ひき肉におろししょうが、おろしにんにく、酒を入れて粘りが出るまで強く混ぜます。
③しょうゆ、ごま油を加え、その都度よく混ぜます。
④片栗粉を加え、よく混ぜ合わせます。
⑤耐熱皿にキャベツ→肉だね→キャベツ→肉だねの順で重ね広げる。
⑥肉だねの上に薄く小麦粉（適量）をふり、キャベツでフタをします。
⑦ラップをかけて電子レンジ（600ｗ）で6分加熱し、3分蒸らします。足りない場合は10秒ずつ加熱します。
⑧食べやすい大きさに切ってお皿に盛り付けたら完成です。
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公式サイト
ヒルナンデス公式サイト
https://www.ntv.co.jp/hirunan/
まとめ
2023年4月18日の日本テレビ系放送『ヒルナンデス！』の藤井恵先生に学ぶ「春キャベツレシピ」を紹介しました。
今回の食材は、春キャベツ！春キャベツの餃子風のレシピを紹介しました。
野菜を取りたい日や、家族みんなでアレンジ餃子を楽しみたい時にぜひ参考にしてくださいね。
