ミシュランガイドといえば、世界各国の飲食店・レストランを紹介している有名な冊子ですよね。
「ミシュランガイド東京 2020」が2019年11月29日に発売されました。
「ミシュランガイド東京 2020」には「餃子」というカテゴリーで6店舗が掲載されています。
今回は、「ミシュランガイド東京 2020」ビブグルマンに掲載された餃子店を紹介します。
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ミシュランガイドとは
ミシュランガイドとは、フランスにある「ミシュラン社」から出版される様々なジャンルのガイドブックのことです。
現在、レストラン・ホテルガイド日本版として、東京2020、京都・大阪+鳥取2019、広島・愛媛2018、熊本・大分2018などが発売されています。
「ミシュランガイド東京2020」でビブグルマンに掲載されたギョーザは6店のみですが、餃子というカテゴリでガイドに掲載されていることに驚きました。
ちなみに前年2019年版は8店だったので、掲載軒数は2店も減少しました。
残念ながら掲載店舗が2店舗減ってしまいました。
ビブグルマンとは
星は付かないものの、価格以上の満足感が得られる料理を提供している飲食店、レストラン。
良質な食材で丁寧に仕上げており、6,000円以下で楽しめること掲載の条件としている。
※愛知・岐阜・三重・福岡・佐賀・長崎の場合 5,000円以下
※北海道・宮城・富山・石川・広島・愛媛・熊本・大分の場合 3,500円以下
飯田橋・四谷・神楽坂エリア
餃子の店 おけ以
1日に1200個もの餃子が売れる餃子老舗人気店です。
究極のパリパリ＆もちもち食感がたまらなく、その秘訣は餃子の皮から手作りにされているからだそうです。
一口目は酢醤油につけず、ぜひそのまま食べることをオススメします。
店舗情報
店名：餃子の店 おけ以
住所：〒102-0071 東京都千代田区富士見2-12-16
電話番号：03-3261-3930
営業時間：11:30〜13:50／17:00〜20:50（L.O.）
定休日：日曜日・祝日・第3土曜日
席数：カウンター8席 テーブル4人掛け4卓 2人掛け1卓
最寄り駅：JR中央・総武線『飯田橋駅』（334m）マップで周辺を見る
アクセス：JR中央線飯田橋駅西口から靖国通り方面に行き2つ目の角（日高屋の角）を右に曲がり直ぐ先の左側 青葉の隣
駐車場：駐車場なし
ホームページ：
日本一の餃子情報専門サイト
https://gyoza.love/gyoza_stores/tokyo/%E9%A4%83%E5%AD%90%E3%81%AE%E5%BA%97-%E3%81%8A%E3%81%91%E4%BB%A5/
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上野・浅草・日暮里エリア
餃子の王さま
餃子の王様は、表面はカリっと焼き目が付いているのが特徴的です。
中の餡は、野菜がぎっしり詰まっていて肉感はほとんどないそうです。
野菜の甘味と旨味がとてもバランスの良い餃子に仕上がっています。
肉を味わいたい方は、肉の餃子がオススメです。
店舗情報
店名：餃子の王さま
住所：東京都台東区浅草1-30-8
電話番号：03-3841-2552
営業時間：11:15〜14:3016:00〜20:30
定休日：火曜日
席数：1階カウンター7席、2階テーブル席、3階もあり
最寄り駅：東武伊勢崎線『浅草駅』（232m）マップで周辺を見る
アクセス：東武伊勢崎線「浅草駅」徒歩3分。
東京メトロ銀座線・都営浅草線「浅草駅」1番口から徒歩4～5分。
TX「浅草線」国際通りA口から徒歩4～5分。
駐車場：駐車場なし
ホームページ：
日本一の餃子情報専門サイト
https://gyoza.love/gyoza_stores/tokyo/%E9%A4%83%E5%AD%90%E3%81%AE%E7%8E%8B%E3%81%95%E3%81%BE/
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下北沢・明大前・成城学園前エリア
您好
こちらのお店は２か月先まで予約で満席の超人気店。
見た目はフツーの餃子に見えますが、普通の餃子と違うのは中身です。
実は野菜も肉もサイコロサイズにカットされており、非常に歯ごたえのいい餃子になっています。
ちなみにこちらのオススメの餃子は水餃子ですので、来店予約ができた際にはオーダー必須ですよ。
店舗情報
店名：您好
住所：東京都渋谷区西原2-27-4 升本酒店 ２Ｆ
電話番号：03-3465-0747
営業時間：[月～金]17:00～23:30(L.O.23:00)
[土]17:00～23:00(L.O.22:30)
定休日：日曜・祝日振替の月曜
席数：34席
最寄り駅：京王電鉄京王新線幡ヶ谷駅南口より徒歩3分
アクセス：西原商店街を代々木上原方面に進み右側2F
幡ケ谷駅から257m
駐車場：無
ホームページ：
日本一の餃子情報専門サイト
https://gyoza.love/gyoza_stores/tokyo/%E6%82%A8%E5%A5%BD/
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按田餃子
こちらのお店は料理家の按田優子さんが美肌効果が有ると云う有機ハトムギを殻ごと配合したヘルシー水餃子のお店です。
なんとあの、世界の渡部さんも紹介されているくらい有名なお店です。
https://ameblo.jp/watabearuki/entry-12220792824.html
女性１人でも入りやすいお店の雰囲気かつ、餃子のテイクアウトもできるので、ランチタイムや持ち帰るのもオススメです。
店舗情報
店名：按田餃子
住所：東京都渋谷区西原3-21-2 1F
電話番号：03-6407-8813
営業時間：11:30～23:00(L.O.22:30)
定休日：なし
席数：10席（カウンター6席、テーブル席4席）
最寄り駅：代々木上原駅西口、徒歩3分
アクセス：代々木上原駅から265m
駐車場：無
ホームページ：
日本一の餃子情報専門サイト
https://gyoza.love/gyoza_stores/tokyo/%E6%8C%89%E7%94%B0%E9%A4%83%E5%AD%90/
公式サイト
http://andagyoza.tumblr.com/
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中野・吉祥寺・三鷹エリア
餃子坊 豚八戒
岩手県産高級銘柄豚「岩中豚」を100％使用した肉汁溢れる餃子です。
サイズが小さめの餃子なので、10個以上ペロッと食べられるのも魅力です。
店舗情報
店名:餃子坊 豚八戒
住所:東京都杉並区阿佐谷南3-37-5
電話番号:03-3398-5527
営業時間:18:00～23:00(L.O.22:30)
定休日:日曜日・月曜日
席数:49席（33坪1F4坪カウンター7席､隣接29坪テーブル34席､2F8名座敷）
最寄り駅:JR中央線･総武線｢阿佐ヶ谷｣駅南口133m徒歩2分
東京メトロ丸ノ内線｢南阿佐ヶ谷｣駅2b出口698m徒歩9分
アクセス:阿佐ケ谷駅から82m
駐車場:無
ホームページ：
日本一の餃子情報専門サイト
https://gyoza.love/gyoza_stores/tokyo/%E9%A4%83%E5%AD%90%E5%9D%8A-%E8%B1%9A%E5%85%AB%E6%88%92/
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丸山餃子製作所
店舗情報
店名：丸山餃子製作所
住所：東京都杉並区高円寺南4-28-10 高円寺リリエンハイム 1F
電話番号：03-5305-3085
営業時間：12:00～14:00
18:00～22:30
お持ち帰り 12:00～22:30
定休日：無休
席数：28席（カウンター４席、テーブル席２４席（４人掛け×６））
最寄り駅：ＪＲ中央線【高円寺駅】南口 徒歩２分
アクセス：高円寺駅から102m
駐車場：無
ホームページ：
日本一の餃子情報専門サイト
https://gyoza.love/gyoza_stores/tokyo/%E4%B8%B8%E5%B1%B1%E9%A4%83%E5%AD%90%E8%A3%BD%E4%BD%9C%E6%89%80/
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【ミシュランガイド東京2020】購入はこちらから！
ミシュランガイド東京 2020
発売日：2019年11月29日（金）
発行：日本ミシュランタイヤ株式会社
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「ミシュランガイド東京 2020」ビブグルマンに掲載された餃子店に行ってみてはいかがでしょうか
今回は、「ミシュランガイド東京 2020」ビブグルマンに掲載された餃子店を紹介しました。
どのお店も非常に個性的で、予約を取るのが難しいお店もありますがそれ以上の価値はあると思います。
ぜひ、近くに寄った際や、誰かをおもてなしする際に利用してみてはいかがでしょうか。
