杉並区高円寺にある、中華麺専門店「中華ノ麺 Xing fu（シン フウ）」のこだわり抜かれた絶品餃子をレビュー

杉並区高円寺 中華麺専門店「中華ノ麺 Xing fu（シン フウ）」について

「Xing fu シンフウ」とは漢字“幸福”の中国語読み。

日本語と同じ意味を持っているそうです♪

名前の由来は、“お客様に幸福を感じていただきたい、喜ぶお客様の笑顔に幸福を感じて欲しい”との思いが込もっているそうです。

Xing fuは、高円寺駅から徒歩5分ほどでたどり着けます！

激安スーパーや行列のできてるお洒落なパン屋さん、小籠包のお店など、おいしそうなお店ばかり並ぶ

“しあわせの黄色い道”と言われる、「高円寺庚申通り商店街」にある「中華ノ麺 Xing fu（シン フウ）」

お店にたどり着く道まで、幸福に満ちているのですね♪

お店の前には、自慢の「麻婆麺」などのメニューたちが並んでいます。

赤いのれんをくぐると、とても明るく、暖かな雰囲気のおしゃれな店内。

カウンター10席にテーブル一つ。

すでに満席状態になっておりました。

人気さに、圧倒されつつ、

メニューを拝見。

食券スタイルのXing fu♪

餃子は決定していたのですが、

魅力的なメニューが多く、他は実に悩みます。

“やはりここは、大きく書かれたおすすめであろう商品にしよう”とポチり。

店員さんに食券を渡し、ようやく着席。

こだわりの料理たちにご対面のときを待ちます。

テーブルには、ブレンド黒酢に醤油。

山椒に胡椒。

そして、特製辛味噌が用意されていました♪

うん。期待が膨らみますね！

そして待つこと約10分。

どんなコたちと出会えるのでしょうか？

杉並区高円寺 中華麺専門店「中華ノ麺 Xing fu（シン フウ）」のこだわりの絶品餃子

エビ焼き餃子(4個 600円／税込)

来ましたー♪

黄金に輝く、円盤型の羽根つき餃子！！！！

実に神々しいです。

箸を入れると、「パリッ」となんともおいしい音がします。

しっかり密着された羽根つきの、エビ焼き餃子。

「焼き餃子」と申しますが、見て下さい！

この“むっちり感♪”

丹念に蒸し焼きされているのでしょう。

焼き餃子がこんなに“きれい”だったとは！

感激です。

早速、ひとくち。

まず驚くのは、羽のおいしさです！

しっかり味付けがれているようで、香ばしい中にほのかな甘みが伝わってきます。

羽だけでも注文したくなるほど！

そして餡はなんと、野菜などエビ以外の具材を使用せず、エビ肉だけを100パーセント使用しているんです。

歯ごたえだけでもおいしいわけです♪

本当に、おいしすぎます。

エビ餡とおいしい羽が合わさることで、香ばしさと優しい甘さで、飛んで行きたくなってしまいました。

スープエビ水餃子(4個 800円／税込)

続きましては、スープエビ水餃子♪

無農薬有機野菜がトッピングされています。

こちらも、店主さんのこだわり♪

健康志向のお客様のために、店主さんが、農家さんを回って厳選した有機野菜をトッピングで使用しているそうです♪

この「青菜」、やえぐみが一切なくとても食べやすく、シャキシャキしていて、おいしいんです！

スープは、丸鶏や野菜などでじっくり煮込んだ贅沢スープに。

店主さんのおすすめは、テーブルの調味料を加えて味を変えても◎

とのことですが、ごめんなさい。

このあっさりとしているのに、コクのある“うまうまスープ”は、味を変えたくありません。

ということで、オリジナルのまま頂きました！

この野菜と鶏の旨味成分たっぷりのスープとともに“ぷるるん”としたエビ水餃子をほうばります。

すると、お口の中で陸と海の大運動会が始まりました☆

普段は、それぞれ別世界に住む者同士。

協力し合うことで、こんなにも“幸せな味”を作り出せるのですね♪

エビ水餃子(2個 320円/税込)

いよいよ、最後の餃子になってしまいました。

届くのが待ち遠しい反面、お別れが辛いので、まだ来てほしくない気持ちで、とっても複雑。

ですが、時は流れます。

本日ラストの餃子。

エビ水餃子の登場です！

もうお気付きでしょうか？

そう。そうなんです！

Xing fuの餃子は全て、エビ餃子なのです♪

エビ好きによる、エビ好きのための、エビ餃子だったのです！

＊臆測ですが、店主さんはきっとエビ好きに違いありません！

特製の皮で包まれたエビの餡は、干しエビパウダー入り！

手巻きで1つ1つ丁寧に包まれております。

プリッとコリっとしたエビと、もっちりとした皮が、これまで食べたことのない食感を生み出してくれます！

干しエビのパウダーが加わることで、さらにコクを増します。

こちらの水餃子は、店主さんのおすすめ通り、ブレンド黒酢と特製辛味噌をつけてパクリ！

エビの甘みと、辛味噌の辛さが相まってさらなる旨味が誕生しました☆

杉並区高円寺 中華麺専門店「中華ノ麺 Xing fu（シン フウ）」のまとめ

材料、味の全てにこだわりを持った「中華ノ麺 Xing fu（シン フウ）」。

皮、餡、羽にスープと、こだわりにこだわった、「エビ餃子」。

絶対餃子を、是非あなたにも味わっていただきたいです！

セットメニューでは、エビ水餃子が付いてくるという、なんとも嬉しいサービスもありますよ。

その他、無農薬、有機野菜をトッピングに使ったラーメンや有機ニンジンのコールドプレスジュースなど用意されており、健康志向の女性にもおすすめ。

さらに、化学調味料を使用していないので、体にとっても優しいお店になっております。

ラーメンの命であるスープにも、藻塩と有機小麦で作られた白醤油にポルチーニ茸などを使用し、どこまで優しいお店なのだと、感極まってしまいます。

食事を通し、お客様に幸福を感じていただき、喜ぶお客様の笑顔のために努力を厭わない。

まさに、“幸福(シンフウ)”を感じさせてくれる「中華ノ麺 Xing fu」。

足を運んでみて下さい。

本日もおいしくいただきました！

ごちそうさまでした