東京杉並区 西荻窪 「天縁飯店 (てんえんはんてん)」で出会うべくして出会った餃子レビュー

自家製焼き餃子 (5個 400円／税抜き)

惹き寄せられるように訪れた天縁飯店の餃子は如何に♪

なものお店の奥様が、笑顔で届けてくれた焼き餃子！

こんがりと焼かれてやってまいりました。

大振りなお姿。

なかなかの重量感があります！

たまらずひとくち。

おおおお！！！！

肉肉しい。

ごろっと入った餡は、

まさにお肉！

いい意味で、

めちゃくちゃ、歯ごたえがあります。

お肉そのものの、うまみがぎっしり詰まっていて、

肉好きにはたまりません。

おっと、油断していました。

お皿に、おいしいスープが溢れてしまいました。

うまみスープがたっぷりで、頬張ると

お口が喜んでおりました。

日本で昔から食べられている餃子と何だか違うなーと思い、

ちょっと違いを調べてみました！

中国の餃子の具は

肉を叩いてつぶしたもの+野菜+調味料

たたいてつぶしたお肉。

なるほど！肉肉しさの秘密はわかりました！

日本で食べられている餃子は、にんにくが入った「焼き餃子」が多いですよね？

でもこれ、日本風にアレンジされたものだそうです！

今や、ご存知の方も多いと思いますが、

中国で主に食べられている餃子は「水餃子」や「蒸し餃子」。

しかも餡の中に、にんにくは入れないそうなんです。

確かに、天縁飯店の餃子にはニンニクが入っていません。

にんにくは、タレに入れるなど別々に食べるのが普通なんですって！

中国にも「焼き餃子」があるにはあるのですが、

食卓に上がることはあまりないとのこと。

もはや、「焼き餃子」は日本料理なのかもしれませんね♪

自家製水餃子 (8個 500円／税抜き)

中国で餃子といえば「水餃子」がメイン♪

と先ほどお話しましたが、もちろん天縁飯店にも「水餃子」はご用意されております。

しかも8個も！

それもそのはず。

中国では、餃子は「主食」だそうです。

日本では、餃子は「おかず」ですよね。

でも、中国の人々にとっては、餃子は「主食」で炭水化物扱。

なので、日本では当たり前の「餃子定食」、「ラーメン・餃子セット」や、「チャーハン・餃子セット」は、

中国の人々からすれば、は「主食＋主食」にしなってしまうのですね。

中国の人々が、日本で驚くのが

中華料理店などにもある、餃子定食何だそうです。

「主食と主食をなぜ一緒に食べるのだろう？」と思うそうですよ！

おもしろいですよね！

ん？

関東の人が、関西の人が「お好み焼きをおかずにご飯を食べる」に

驚くのと同じ感覚でしょうか？

そもそも、日本の人々は、

主食と主食結構好きですよね？

“ラーメンとチャーハン。”

“焼きそばとご飯”

など。

でも、餃子が主食。

考えたこともありませんでした。

だからこそ、中国の餃子は、日本の餃子に比べて皮が厚く

皮は必ず自分で皮を作ることが当たり前で、

餡よりも、皮の比率が多く、

皮をメインに食べている感覚なんですね♪

天縁飯店の自家製水餃子も“もっちり、ぽってり”っとしています。

ひとくちでパクパク食べられるサイズです。

さっそく、いただきまーす！

もうね、

どう頑張っても、中のスープが飛び出てしまうんです。

スープが餡にたっぷり。

餡に和えられているのか、

ほのかにエビの香りがします♪

>p>スープがしみた、主食の皮がとにかくおいしい。

おまけかなにでしょうか？

8個中、

1つだけ エビが入っていました♪

嬉しいサービス☆

中国の、水餃子。

餡は特に決まったものはないそうで、

好きなもの、あるいはその時手に入ったもので作るそうですよ♪

うーん☆

中国の餃子を堪能させていただきました♪

エビ蒸し餃子 (4個 550円／税抜き)

天縁飯店では、やはり本場の方

点心類の皮も店主さんの手作りだそうです！

そして、店主さんなんと

横浜中華街で修行をされたそうです！！！

さらに期待しちゃいますね♪

届けられた、エビ蒸し餃子、

皮が艶やかです。

プルプルの皮から、うっすら見えるオレンジかかった、ピンク色がかわいらしいですね。

包丁で丁寧に叩いてミンチにされているのでしょうか？

すり身の中に“コリっ”とエビさんに

時折出会えるのが楽しい！

味はいたってシンプル♪

甘みがあるので、砂糖が入っているのかな？

塩、胡椒。

胡椒が効いていて、ちょっとスパイシー。

そこに、生姜みじん切りと白ネギみじん切りが入っています☆

ほのかに柑橘系の香りもして、

餃子なのにさっぱりとした味わいになっています♪

全て手作りの本格点心。

餃子以外の点心も、ぜひ食べてみたいです。

海鮮冷やし麺 (1000円／税抜き)

本日いよいよ最後のメニューです。

おすすめよりも、特別よりも“海鮮”に心奪われた「海鮮冷やし麺」。

ウキウキしますね♪

厨房からトントンと包丁のいい音が聞こえます。

作り置きではなく、注文されるたびに、切っているご様子。

一手間。

嬉しいですよね♪

軽快な包丁の音が鳴り止み、しばらくすると

運ばれてまいりました！

美しい姿で登場です。

今年初の冷やし麺(冷やし中華)

具材もなんと豪華なことでしょう！

崩すのがもったいないですが、いただいちゃいましょう♪

これは！酸っぱくない！！！！

ほのかな酸味が、食欲を誘います。

そして、少しスパイシーなハムの塩分が酸味との調和！

スープの優しい味に、卵のしっかりした味が混ざり絶妙なまろやかさを生み出します。

そして、大好物のエビ ！

絶妙な塩加減が、エビの独特な甘みをさらに引き出しています。

イカは、綺麗な松笠切りがなされ、

サクサク噛める柔らかさに！

んー贅沢な冷やし麺(冷やし中華)☆

梅雨のジメッとしたこの憂鬱な気分を、

スッキリ、さっぱりさせてくれる1杯でそした。

店舗詳細

住所：東京都杉並区西荻北2-12-2 西島ビル　1F

電話番号：03-3397-6678

営業時間：
[全日] ランチ:11:30〜14:30
ディナー:14:30〜21:30

定休日：第1・第3木曜

最寄り駅：JR西荻窪駅

アクセス：西荻窪駅 徒歩3分

メニュー

＊税抜き価格

点心

• 自家製焼き餃子 5個 400円
• 自家製水餃子 8個 500円
• エビ蒸し餃子 4個 550円
• 自家製春巻き 3本 500円
• 天縁小籠包 4個 600円
• 自家製シューマイ 4個 500円
• ごま団子 3個 500円

海鮮

• 芝エビのチリソース 1180円
• 芝エビのマヨネーズ和え 1280円
• アスパラと芝エビ炒め 1500円
• 車エビのチリソース 1880円
• 甘酢イカ炒め 1280円
• XO醬イカ炒め 1280円
• 大フカヒレ姿煮 5000円
• アワビのオイスターソース煮 5000円
• 海鮮おこげ 1500円
• など他多数あり

肉類(豚／鶏／牛)

• 黒酢酢豚 1280円
• クラゲ、豚肉と卵炒め 980円
• 青椒肉絲 980円
• 四川風回鍋肉 980円
• 青椒牛肉 1080円
• 牛肉のオイスターソース炒め 1580円
• 鶏肉のカシューナッツ炒め 1180円
• 油淋鶏 1080円

など他多数あり

野菜／豆腐／玉

• 陳麻婆豆腐 980円
• 蟹肉入りトーフ炒め 980円
• 八宝菜 1280円
• 麻婆茄子 980円
• トマトと卵の炒め物880円
• 芝エビと卵の炒め物 980円

など他多数あり

ご飯類

• 五目チャーハン 780円
• 蟹チャーハン 980円
• 五目丼 880円
• 麻婆丼 880円

など他多数あり

麺類

• 五目スープメン 880円
• 海鮮スープメン 1180円
• 牛バラ肉角煮メン 980円
• 酸辣湯麺 1000円
• 五目焼キソバ 900円
• 海鮮焼キソバ 1180円

ど他多数あり

お粥類

• ピータン粥 750円
• 青菜粥 750円
• 干し貝柱粥 750円
• お粥セット 1000円
  上記3種のお粥とシューマイ、小籠包、エビ餃子1ずつのセット
• アワビの粥 1200円

スープ類

• コーンスープ 680円
• トマト卵スープ 680円
• 青野菜トーフスープ 680円
• 酸辣湯 780円
• 蟹肉入りフカヒレスープ 1680円

デザート

• 杏仁豆腐 (1人前) 300円

他、ランチメニューやセットメニュー、おすすめメニューなど充実しています。

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