馬さん餃子酒場 上野店の人気餃子メニュー3種をレビュー！

焼き餃子(380円)

まずは定番の「焼き餃子」から注文！

皮も餡も全て一から手作りにこだわった焼餃子は、家庭的なあたたかみを纏いつつも、どこか野性味が感じられるような、迫力満点の装いです。

皮はしっかりと焼き上げられて安定感抜群のパリパリ感を剥き出しになり、噛んだ瞬間の軽快な音が溜まらず耳に抜けていきます。

餡は丹念に練り上げられ、ひとつひとつの具材がしっとりと濃厚に仕上がっています。重々しくボリューミーな口当たりで、キャベツやネギ、お肉の純粋な食感がダイレクトに広がっていきます。

繊細というよりも、もっと力強く、前向きな野暮ったさを残した味わい。

分厚い皮の焼目が香ばしい食感が餡の濃密なしっとり感と向かい合い、メリハリを利かせていて、お互いの美味しさを引き立て合っています。

醤油だけのタレにちょこんとつけて一気にがっつくと皮の表面の香ばしさがとても際立ち、あっという間にぺろりと完食しました。

アメ横の喧噪も相まって餃子の美味しさが倍増したみたいです(^^)v

ニラ水餃子(480円)

焼き餃子に続き、興奮間違いなし「ニラ水餃子」の登場！

餡の中にぎゅぎゅっと詰まったニラが皮の表面に透けて仄かに青みがかっています。

餡の中には想像を超えた大量のニラがぎっしり。

想像していたようなくどい刺激は殆ど無く、甘くしなやかなニラの甘みが引き立ち、寧ろ食べやすい印象を持ちました。

しんなりと柔らかいニラ。お肉のジューシーな旨味をぎゅぎゅっと吸収して、しっとりとした食感を加え、存分にその個性を発揮していています。

もちもちな水餃子の皮にもほんのりとした甘さがあって、ニラの爽やかな味わいとちょうどよくマッチしていました。歯ごたえも心地よく、つるんと喉を通っていきます。

白菜水餃子(480円)

最後に、もちもちシャキシャキな「白菜水餃子」の登場です！

ニラ水餃子よりも全体は細身で、一見するとシンプルな水餃子といった面持ち。

餡の中には細かく刻まれた白菜の姿がありました。キャベツのときとは違うしっかりとした甘みと軽やかな食感があらわれていて、新鮮な気持ちでもりもりと食べることができました。

同じ野菜でもこんなに甘さの種類が変わるのかーなんてことを考えながら、白菜の瑞々しさに舌鼓み。あっさり感とさっぱり感が強く出ていて、水餃子にぴったりな取り合わせだなあと思いました。

皮は柔らかいもっちり系ではあるものの、生地の強い歯ごたえみたいものもしっかりと感じ取ることができます。

店舗情報

住所：〒110-0005 東京都台東区上野4-7-8 アメ横センタービル1F

電話番号：050-3466-6114

営業時間：11:00～23:30
（L.O.23:00）

定休日:無休

最寄り駅：JR 上野駅・京成本線 京成上野駅・JR 御徒町駅・都営大江戸線 上野御徒町駅

アクセス：ＪＲ 上野駅 徒歩3分
京成本線 京成上野駅 徒歩2分
ＪＲ 御徒町駅 徒歩2分
都営大江戸線 上野御徒町駅 徒歩3分

メニュー

【餃子】

• 焼き餃子5個
  280円（税別）
• 納豆焼き餃子5個
  380円（税別）
• フカヒレ餃子3個
  480円（税別）
• ニラまんじゅう3個
  380円（税別）
• 揚げ餃子5個
  380円（税別）
• キムチ餃子5個
  380円（税別）
• 坦々水餃子8個
  480円（税別）
• スープ水餃子8個
  380円（税別）
• 白菜水餃子8個
  380円（税別）
• ニラ水餃子8個
  380円（税別）

【小皿料理】

• バンバンジー
  290円（税別）
• 揚げピーナッツ
  290円（税別）
• 枝豆
  290円（税別）
• 冷やしトマト
  290円（税別）
• 蒸し鶏のネギソースかけ
  290円（税別）
• 香港風蒸し鶏（辛口）
  290円（税別）
• ピータン豆腐
  290円（税別）
• クラゲの和え物
  290円（税別）
• 春雨の和え物
  290円（税別）
• 野菜サラダ
  290円（税別）
• ザーサイ
  290円（税別）
• キュウリの和え物
  290円（税別）
• 中華風冷奴
  290円（税別）
• キクラゲの和え物
  290円
• キムチ
  290円（税別）
• ピータン
  290円（税別）
• ソラマメ
  290円（税別）
• もやしの和え物
  290円（税別）
• エビフライ
  290円（税別）
• フライドポテト
  290円（税別）
• 川エビの唐揚げ
  290円（税別）
• エビせんべい
  290円（税別）
• 揚げナスの塩胡椒かけ
  290円（税別）
• レバーの塩胡椒揚げ
  290円（税別）
• 手羽先の唐揚げ
  290円（税別）
• 揚げワンタン
  290円（税別）

【一品料理】

• 四川マーボー豆腐
  480円（税別）
• 青梗菜炒め
  480円（税別）
• 豚肉と野菜炒め
  480円（税別）
• 豆苗炒め
  580円（税別）
• 中華風茶碗蒸し
  580円（税別）
• トマトと玉子炒め
  580円（税別）
• 四川風マーボー春雨
  480円（税別）
• マーボーナス
  580円（税別）
• ナスの中華味噌炒め
  580円（税別）
• チャーシュー
  380円（税別）
• 酢豚
  580円（税別）
• 豚肉と玉子、キクラゲ炒め
  580円（税別）
• ニラレバー炒め
  480円（税別）
• チンジャオロース
  580円（税別）
• ホイコーロー
  580円（税別）
• 若鶏の唐揚げ
  480円（税別）
• レバーの四川風炒め
  480円（税別）
• 鶏肉とカシューナッツ炒め
  580円（税別）
• 鶏肉のピリ辛炒め
  580円
• エビチリソース
  680円（税別）
• エビのマヨネーズ
  680円（税別）
• エビと玉子炒め
  580円（税別）

【炒飯】

• 揚州チャーハン
  700円（税別）
• 五目チャーハン
  700円（税別）
• 高菜チャーハン
  700円（税別）
• カニチャーハン
  700円（税別）
• エビチャーハン
  700円（税別）

【スープ】

• 野菜玉子スープ
  580円（税別）
• トマトと玉子スープ
  580円（税別）
• ワンタンスープ
  580円（税別）
• カニ肉入りフカヒレスープ
  880円（税別）
• フカヒレ醤油煮スープ
  880円（税別）

【麺類】

• 本店担々麺
  680円（税別）
• 醤油ラーメン
  500円（税別）
• ネギラーメン
  680円（税別）
• チャーシュー麺
  680円（税別）
• マーボー麺
  680円（税別）
• ワンタン麺
  680円（税別）
• 五目ラーメン
  680円（税別）
• 五目焼きそば
  680円（税別）
• 五目揚げそば
  680円（税別）
• 上海焼きそば
  680円（税別）

【点心・デザート】

• 小籠包3個
  380円（税別）
• ゴマ団子3個
  380円（税別）
• 肉シュウマイ3個
  380円（税別）
• 春巻き3本
  380円（税別）
• 杏仁豆腐
  380円（税別）
• マンゴープリン
  380円（税込）
• 抹茶アイス
  380円（税別）
• バニラアイス
  380円（税別）

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