東京杉並区西荻窪 「上海料理 飲茶 喬家柵(ジョカサア)」の海産物を豊富に使用した絶品餃子をレビュー

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創業21年!

「上海料理 飲茶 喬家柵(ジョカサア)」。

創業以来、西荻窪の方々に愛され続ける地域密着の中華屋さんです。

地元の人なら誰でも知っている、「上海料理 飲茶 喬家柵(ジョカサア)」。

愛されるには訳がある♪

喬家柵で作り出される料理たちは、“厳選”した日本食材を使い、

自然派志向の料理を提供することをモットーにしているのです!

食べる人のことを、考えているからこそのこだわり。

愛するからこそ、愛される♪

うーん!

どんな餃子を味わえるのか、

楽しみですね♪

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東京杉並区西荻窪 「上海料理 飲茶 喬家柵(ジョカサア)」について

グルメ雑誌などにも記載されている

「上海料理 飲茶 喬家柵(ジョカサア)」。

西荻窪駅を出て、人気のアイスクリーム屋さんを横目に、

まっすぐ歩き進めること約3分。

黄色い看板が見えてきます。

看板にたどり着くと、

金色で「上海料理 飲茶 喬家柵(ジョカサア)」

と書かれた木で作られた赤い看板。

中国らしいカラーリング♪

中国では、“赤と金で積極的に福を呼び込む”と言われ、商売には欠かせないんだとか☆

いったい、店内はどうなっているのでしょうか?

お邪魔したのは、夕食の時間。

平日にも関わらず、かなりの賑わい

ある席は、お仕事帰りに気の合う仲間同士で疲れを癒し、

ある席は、若いカップルが、ご両親とハニカミながらお酒を楽しみ、

そして、お店の奥に設置された、丸テーブルを囲み、

家族団らんの幸せな時間を過ごしていたり♪

ホールにいるのは、店主さんの奥様でしょうか?

とても優しい方で、

お店全体が温かい空間になっています。

ボトルキープしたお酒を注ぎながら、至福のときを過ごす女性もいたり、

女性1人の方も多かったです。

アットホームな雰囲気だからこそですね♪

ほっこりしたところで、メニューを見てみましょう。















「上海料理 飲茶 喬家柵」。

さすが 看板に“飲茶”を掲げているだけあり、


多数の点心がメニューを彩ります♪

席に着き、出されるのも、

お水ではなく、ジャスミン茶なのも

“点心を楽しんでほしい”という気持ちの表れでしょうか。

油の吸収を抑えるだけでなく、

美容、ダイエット、ホルモンバランスの改善、口臭効果、リラックス効果などなど。

すごいパワーを持つジャスミン茶☆

そんなジャスミン茶と相性バッチリな餃子を頬張る。

想像しただけで、ヨダレが出てきそうになります。

喬家柵には、餃子がなんと5種も!

幸せ過ぎます☆

いつも以上に食欲旺盛。

どんどん頼んじゃいましょう!

東京杉並区西荻窪 「上海料理 飲茶 喬家柵(ジョカサア)」の口の快楽になる餃子たちを実食

焼餃子(5個 400円/税抜き)

本日のトップバッター♪

みんなで万歳をして登場致しました。

焼餃子です☆

カリッとした焼き目見惚れしてしまいます。


餃子と一緒に登場した自家製ラー油もおいしそう♪

喬家柵のひだは、大きめに閉じられております。

焼餃子さんのこのカーブ。

しっかり包まれているからこそ、できる形ではないでしょうか?!

もう、いただいちゃいますね。

カリッとした皮とモチっとした皮が合わさって、

なんとも言えない、いい歯ざわりが生まれ

皮だけで十分楽しめるおいしさ。

そこに、ニラキャベツひき肉の餡が加わってさらにおいしい口当たりになります!

ニラに風味がとてもよく、

粗みじん切りのお肉がコリコリと食感の楽しめる餃子♪

前回お勉強したように、中国の餃子にはニンニクが入っていないとのことでしたが、

喬家柵の焼餃子にも入っておりません。

なので、ニンニクがほしい方は、

自家製のラー油をたっぷりつけてお召し上がり下さい☆

ニンニクの風味と餡のうまみを味わえますよ。

水餃子(6個 500円/税抜き)

皮が命の水餃子♪

焼餃子の皮がとてもおいしかったので、

こちらも期待大♪

色白なお肌は、厚みがあり、もっちりとしております。

餡は、ネギとひき肉にシンプル♪

そこに、魚介の風味と生姜の香りが、

餡のおいしさを引き立ってててくれます♪

自家製ラー油をつけて食べると、

ニンニクの風味と唐辛子の刺激が

水餃子の優しい味を引き締めてくれて、

これまたおいし☆

エビと豚肉焼餃子(5個 680円/税抜き)

名前を見たときから、気になって気になって仕方なかった

「エビと豚肉焼餃子」。

なんとひだの行列を作っての登場です!

ひだ好きの筆者にはたまらない光景です☆

美しくひだを返すと

これまたきれいな焼き色が現れました!

サイズも大きい。

ひだをもう少し見ていたいところですが、

かぶりついちゃうます♪

ぶつ切りにされたエビがごろっと入っています。

そして、脂身の少ない豚肉と仲良く同居。

エビと豚の旨味のが絶妙に合わさっています!

お店の1番人気の餃子とのこと。

納得です♪

エビ入りの透明餃子(3個 500円/税抜き)

名の通り、“透明な皮”がプルルンとしています。

透明な皮には、かわいらしいピンク色に染まったエビさんが♪

ぷっくりとしたお腹を見る限り、

たっぷりと中に潜んでいることが創造されます☆

ではでは。

たけのこの食感が、すりつぶしたエビとぶつ切りにされたエビが、合わさって

プリッとコリっとして、もっちりとした皮が、

優しく包み込む。

くー。おいしい♪

餡は、しっかりめに味つされているので、

何もつけずに、そのままパクリといただきました☆

フカヒレ蒸し餃子(3個 550円/税抜き)

いよいよ喬家柵最後の餃子になってしまいました。

ラストを飾るのは、「フカヒレ蒸し餃子」です☆

見てください!

この繊細に作られたひだを!!!

それもそのはず、

店主さんは、上海の国営企業のレストランで腕をふるっていたそうなんです☆

おお。

すごいですよね!

この魅力的なお姿。

食べるのがもったいないです。

んんん!?

ピンク色が見える。

これはもしや。

大正解です。

溢れんばかりのエビさんが。

そして、フカヒレと豚肉。

贅沢の極み!!!!

こんなに、個性豊かなメンバーが揃っているのに

喧嘩しないで優しいお味に♪

豪華すぎて、昇天しそうになりましたが、

全て完食いたしました。

五目チャーハン(700円/税抜き)

餃子以外にも、魅力的なメニューがたくさんの喬家柵

チャーハンも食べてみました♪

エビ、カニ、自家製チャーシューに卵とこちらも豪華。

グリンピースが入っています!

なぜでしょう?

グリンピースが入っているチャーハンを見ると落ち着くのは。

昔はどのお店にチャーハンにも入っていたグリンピース。

最近は、ほぼ見ることがなくなりましたよね。

小さい頃は、筆者は苦手でしたが、

大人になった今。

グリンピースの有難さを知りました♪

パラパラなチャーハンは、

ラードの甘さと、塩加減が絶妙でうまし☆

お店のチャーハンの味。

なぜ家庭で出せないのでしょうか?

永遠の課題です。

麻婆豆腐(700円/税抜き)

近くに座っていた大家族のお客様が、

おいしそうに食べていた麻婆豆腐。

そんな姿に釣られて、注文してしまいました♪

大きめのひき肉と柔らかいお豆腐が合わさったところに、

白いご飯を食べたら、もう♪

っと思ったのですが、さすがに今回は断念。

ビリビリする刺激少なめでピリ辛。

ちょい刺激的なところに、グリンピースの甘みが加わって緩和してくれます。

家族連れも多いので、

優しめに作ってるのかもしれませんね♪

次回は絶対白いご飯といただきます。

うっぷー。

お腹いっぱいです。

ごちそうさまでした☆

東京杉並区西荻窪 「上海料理 飲茶 喬家柵(ジョカサア)」店舗情報

店舗詳細

住所:東京都杉並区西荻南2-25-6

電話番号:03-3331-8421

営業時間:
ランチ
11:30~15:00
ディナー
17:30~23:00
(L.O.22:30)

日曜日営業

定休日:年中無休
ただし12/31~1/3の年末年始は店休日となります

最寄り駅:JR中央・総武線 西荻窪駅

アクセス:JR中央・総武線 西荻窪駅南口徒歩3分

メニュー

*全て税抜き価格になります

    点心類

  • 焼餃子 (5個 )400円
  • 水餃子 (6個) 500円
  • エビと豚肉焼餃子 (5個 ) 680円
  • エビ入りの透明餃子 (3個 ) 500円
  • フカヒレ蒸し餃子 (3個 ) 550円
  • 小龍包(3個)480円
  • 手作りエビ入り肉シューマイ(3個) 500円
  • 春巻(3本)500円
  • 前菜類

  • 前菜の盛り合わせ 1,300円
  • クラゲの醤油味 900円
  • 蒸鶏と胡瓜の辛胡麻味噌あえ 750円
  • 海鮮類

  • フカヒレの姿醤油煮込み(1枚) 2,800円
  • なまことねぎの炒め 1,600円
  • あわびのオイスターソース炒め 2,600円
  • 肉類

  • 北京ダック(1羽) 7,800円
  • 1/4羽:2000円

  • 牛肉細切り中国味噌レタス包み 1,080円
  • 牛肉のオイスターソース煮 980円
  • 野菜類

  • 八宝菜 980円
  • 青梗菜と椎茸炒め 980円
  • 椎茸とマッシュルームの醤油煮 880円
  • 湯類

  • 春雨と豚挽肉辛子煮込鍋 880円
  • カニ肉とフカヒレのスープ 980円
  • カニとコーンスープ 780円
  • 飯・丼類

  • 五目チャーハン 700円
  • カニチャーハン 750円
  • エビチャーハン 750円
  • 中国高菜チャーハン 700円
  • 麺類

  • 五目焼きそば 850円
  • 青椒肉絲細切り焼きそば 900円
  • エビ焼きそば 850円
  • 坦々麺 850円
  • *他多数の豪華メニューをご用意しております。

日本一の餃子情報専門サイト

https://gyoza.love/gyoza_stores/tokyo/東京杉並区西荻窪-「上海料理-飲茶-喬家柵ジョカ/

東京杉並区西荻窪 「上海料理 飲茶 喬家柵(ジョカサア)」まとめ

上海は、海産物が豊富♪

そんな上海料理をリーズナブルな価格で食べられる

「上海料理 飲茶 喬家柵(ジョカサア)」。

厳選素材を使用し、

生地にもこだわって作っている餃子は絶品です♪

脂肪分や旨味に頼らず、素材の味を最大限楽しめる餃子が食べられます。

いろいろなものが食べたい。

という方には、定食もあり、

なんと餃子付き♪

そして、セットに付いてくる餃子は今回いただいた餃子とは別物とか。

ぜひ食べてみたいです。

口を快楽にさえてあげられる餃子♪

ぜひぜひご賞味あれ!

お近くにお越しの際は、

本場上海の味と、技を堪能できる贅沢な喬家柵に

足をお運びください。

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