EXILE橘ケンチ酒蔵のコラボ日本酒とそば粉を入れた「そば餃子」

LDHグループの飲食部門 LDH kitchenが、居酒屋「LDH kitchen IZAKAYA AOBADAI」を目黒区青葉台に出店する。オープン日は9月8日。

EXILE橘ケンチ酒蔵のコラボ日本酒とそば粉を入れた「そば餃子」
EXILE橘ケンチ酒蔵のコラボ日本酒とそば粉を入れた「そば餃子」

「日本食を気軽に楽しめる『居酒屋』」をコンセプト

同店は「日本食を気軽に楽しめる『居酒屋』」をコンセプトに、日本酒とそばを提供。そばを食べる前に軽く酒や肴を嗜む「そば前文化」に着目し、そば粉を入れた餃子皮で作った「そば餃子」(750円)や、しめアジと海苔でみょうが、大葉、ガリを巻いた「〆アジのちょいと巻き」(750円)をラインナップする。”締め”として食べるそばは、太打ちと細打ちの2種類に打ち分け、つゆで食べるシンプルなものから、豚ばら肉やねぎ、もやしなどが乗った「肉麻辣そば」(1,000円/いずれも税別)まで様々なメニューを用意する。

EXILE橘ケンチ酒蔵のコラボ日本酒とそば粉を入れた「そば餃子」
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日本酒は、日本酒をライフワークとしているエグザイル(EXILE)のメンバー 橘ケンチと交流のある酒蔵から常時30銘柄40〜50種類を用意。このほか、橘と酒蔵がコラボレーションした日本酒も順次発売される予定で、オープン時は松本酒造とのコラボ日本酒を先行展開する。

■LDH kitchen IZAKAYA AOBADAI

オープン日:2019年9月8日(日)
営業時間:平日 ランチ11:30~15:00/ディナー17:00~24:00
     土曜日 ランチ11:30~15:00/ディナー15:00~24:00
     日・祝日 ランチ11:30~15:00/ディナー15:00~23:30
住所:東京都目黒区青葉台1丁目23-4クランベル青葉台2階
定休日:月曜日(祝日の場合は翌火曜日)

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