株式会社 平井料理システムは、香川県オリジナルブランドのアスパラガス「さぬきのめざめ」を使用したアスパラ餃子を全国で発売します。
皮はさぬきの夢を使用し、県内の製麺所で作ったオリジナルの皮で、讃岐うどん仕様となっています。
仏生山の森おいしいファクトリーOnline Shopよりご購入いただけます。
購入はこちらから↓↓
https://www.hirai-gyoza.com/items/36487746
アスパラ餃子とは？
四国は香川県、瀬戸内海に囲まれたおだやかな土地で育てられた農産物・畜産物を使ったアスパラ餃子が完成しました。
香川県オリジナルブランドのアスパラガス「さぬきのめざめ」を使用、全国でも知名度を上げています。
その高級ブランド「さぬきのめざめ」を贅沢にも具の半分以上使用した餃子を商品化しました。
そして、令和2年度かがわ県産品コンクールに出品し、「優秀賞」を受賞した実力のある餃子となっています。
こだわり食材
【さぬきのめざめ】を贅沢に使用・・・長いもので50センチなるアスパラガス「さぬきのめざめ」の中でもシャキシャキ感が味わえる根元の部分と最も味が濃いと言われるワキメの部分を使用しています。
【オリーブ夢豚】・・・オリーブ採油後の果実を食べることで、肉質が変化し、口の中で甘くとろけ、あっさりした味わい。オレイン酸やポリフェノールが多く含まれます。
【さぬきの夢】国産の小麦粉・・・パリパリの皮は、希少な国産（香川県産）の小麦粉を使用。なんと、製麺所で皮を製造してもらっています。
こだわり おいしさの裏技
餃子に合うアスパラを厳選！！
平成14年から導入された香川県オリジナルブランドのアスパラガス「さぬきのめざめ」を使用。
農家から直接仕入れる事により採れたての新鮮な時だけ味わえる根元と味の濃いワキメを使用。生でも食べられるほどの新鮮な状態で調理。
こだわり おいしさのオノマトペ
皮はさぬきの夢を使用し、県内の製麺所で作ったオリジナルの皮で、讃岐うどん仕様となっています。
ジュワー！口に入れると、オリーブ豚の旨味のある肉汁が溢れ出るのもアスパラ餃子の特徴です。
シャキシャキ！農家直仕入お新鮮なアスパラガスがたっぷり！まるでサラダ餃子のようなヘルシーさです。
こだわり 味わい方の変化球 タレ
- まずは何も漬けずに。 アスパラの味わいが口の中に広がります。
- タレにつけて。 豚肉の味わいとシャキシャキの食感がクセになります。
【餃子】さぬきのめざめ（アスパラガス）、オリーブ夢豚（豚肉）、さぬきの夢（小麦粉）、藻塩、ニンニク、ごま油 【タレ】三豊レモン、醤油（小豆島産）、希少糖
