「手作りで餃子を作りたいけど作り方がわからない。」
「普通の餃子以外の変わり種餃子を作りたいけど、何を作ろう…。」
あなたは今そうお考えではありませんか。
餃子は基本のレシピを抑えておけば、誰でも簡単に餃子を作ることができます。
基本さえ抑えれば、変わり種レシピへのアレンジも楽々。
さらに餃子は焼き餃子や水餃子、揚げ餃子だけでなく鍋やスープにも使えるバリエーション豊富な万能おかずなんですよ。
今回は、餃子の基本レシピと色々な具材を使った餃子のレシピを紹介します。
餃子の基本レシピ
材料(25個分)
餃子の皮 1袋(25枚)
豚ひき肉 150g
ニラ 1/3束
キャベツ 1/8個
ごま油 大さじ1
サラダ油 大さじ1
☆調味料
おろしにんにく 小さじ1
おろししょうが 小さじ1
酒 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
塩こしょう 少々
作り方
①ニラ・キャベツはみじん切りにします。
②ボウルに豚ひき肉・☆を入れ、しっかり粘り気が出るまで混ぜます。
③ニラ・キャベツを加えて混ぜ合わせます。
④餃子の皮の中央に餡をのせ、ひだを作りながら閉じます。
⑤フライパンにサラダ油を適量入れて熱します。
餃子を並べて皮に焼き色が付くまで焼きます。
焼き色がついたら、フライパンの底が浸るくらいの水を注ぎ、蓋をして中火で蒸し焼きにします。
水分が飛んだら、ごま油を少々注ぎ、パリッと焼き上げれば完成です。
チーズ餃子のレシピ
材料(10個分)
餃子の皮 10枚
餃子の基本レシピで作った餡
ピザ用チーズ 適量
作り方
餃子の基本レシピと同じ作り方です。
餡にチーズを加えて混ぜればOK。
シソ餃子のレシピ
材料(10個分)
餃子の皮 10枚
餃子の基本レシピで作った餡
大葉 10枚
作り方
餃子の基本レシピと同じ作り方です。
大葉はの下ごしらえは、大葉を水洗いし、水分を拭き取り、茎の部分をカットしておきます。
皮を包む際に、最初に大葉、次に餡をのせて餃子を包めばOK。
きのこ餃子のレシピ
材料(10個分)
餃子の皮 10枚
餃子の基本レシピで作った餡
お好みのきのこ（しいたけ・エリンギ・ブナシメジを使いました） 適量
作り方
餃子の基本レシピと同じ作り方です。
餡にみじん切りしたきのこを加えて混ぜればOK。
キムチ餃子のレシピ
材料(10個分)
餃子の皮 10枚
餃子の基本レシピで作った餡
キムチ 20g
作り方
餃子の基本レシピと同じ作り方です。
餡に細かく刻んだキムチを加えて混ぜればOK。
パクチー餃子のレシピ
材料(10個分)
餃子の皮 10枚
餃子の基本レシピで作った餡
パクチー 適量
作り方
餃子の基本レシピと同じ作り方です。
餡にみじん切りしたパクチーを加えて混ぜればOK。
【保存版】餃子好きがおすすめする餃子のタレの定番＆意外なアレンジレシピ29選
餃子を作ったのはいいけど、いつもの酢醤油タレは飽きた方にオススメの記事がこちら！
餃子好きがオススメする餃子のタレレシピがたくさん載っていますので、ぜひ参考にお気に入りのタレを見つけてみてはいかがでしょうか。
【保存版】餃子好きがおすすめする餃子のタレの定番＆意外なアレンジレシピ29選
https://gyoza.love/cooking/283/
餃子の基本レシピと色々な具材を使った餃子レシピを参考に作ってみてください
今回は、餃子の基本レシピと色々な具材を使った餃子レシピを紹介しました。
基本さえ抑えれば、誰でも簡単に皮はパリッと中はジューシーな餃子が作れますよ。
短時間に量産することもできるので、餃子パーティにももってこいのレシピです。
ぜひ基本の餃子や変わり種餃子を作ってみてはいかがでしょうか。
