最近大ブームになっている「餃子」は、中国では起源前から食べられていたのが始まりと言われています。日本でギョウザが食べられるようになったのは100年ほど前からです。日本人の食文化にも相性が良く、現在では各地に餃子の名所や名店が次々に生まれています。今回は餃子の歴史を紹介します。 目次