「野菜と果物の美味しい生活」をテーマにライフスタイルを提案する「Why＿? 下北沢」( https://www.why-juice.me/ )では、ジュースを製造する際に出る野菜や果物のパルプ（果皮や繊維など）を二次利用し、新たなメニューを開発しています。今冬は、昨年人気だった甘酒を使ったスムージーのほか、