新潟市西区真砂1丁目に餃子の無人販売店舗「餃子もだるまや」が2021年4月26日にオープンしました。コロナ禍に伴い非接触・非対面が求められる情勢であったり、また営業時間の短縮や、人員の不足が課題となっている飲食業界において新たな流れを生み出すことができるかが注目されています。無人販売店舗「餃子もだるまや」