2020年の東京オリンピック・パラリンピックに向け、「食のバリアフリー」というキーワードが最近話題になっています。現在、“餃子の町”栃木県宇都宮市では外国人誘客に向け、「食のバリアフリー」の対応を進めています。今回は、“餃子の町”栃木県宇都宮市ので取り組まれている例を紹介します。