三鷹「熊本ラーメン ひごもんす neo」は、西荻窪と三鷹に店舗を構える人気熊本ラーメン店。365日24時間、毎日豚頭の骨だけをじっくりと炊きだして作り上げるその至極の一杯は格別です。熊本出身のオーナーが本場の味を忠実に再現し、都内へと根を下ろしたザ・豚骨ラーメンが堪能できます。ここでも筆者のお目当ては、やはり餃子メニュー！肉汁