感染症の拡大以降、外出自粛生活が続き、農林水産省の調査によると35％以上の方が「自宅で食事を食べる回数が増えた」※3）と回答するなど、食をめぐる環境は大きく変化しています。
こうした中イオンは「自宅では味わえない、より本格的な味を手軽に楽しみたい」という お客さまのニーズにお応えし、おでんや肉餃子、ビーフシチューなど、一流料理人の料理哲学、知識と経験による監修と試作を重ね、味にこだわりぬいた一流料理人監修による逸品、計28品目※2）を「トップバリュ プロのひと品」としてシリーズ展開します。
今後も継続して本シリーズの商品開発を進め、新たなメニューを広げるなど、21年度中に約50品目まで拡大を予定しています。
イオンは今後も、毎日の食卓に幅広い食の選択肢と楽しさをご提供するため、お客さまの声をもとに、様々な商品を企画・開発してまいります。
販売概要
商品名：「トップバリュ プロのひと品」
発売日：2021年10月11日（月）より順次発売開始
展開店舗：全国の「イオン」「イオンスタイル」「マックスバリュ」等、約3,000店舗※１）
価格：本体 88円（税込 95.84円）～本体 598円（税込 645.84円）※４）
品目数：計28品目※２）
特設サイト：https://www.topvalu.net/tv-pronohitoshina/
商品一例
＜中華＞ 南青山「慈華」田村亮介シェフ 監修
トップバリュ 7種具材のワンタンスープ
1パック 本体348円（税込375.84円※４）
豚肉、貝柱、大豆を使い、素材の旨味を引き出しました。
トップバリュ 肉餃子＜10月20日発売予定＞
28ｇ×10個 本体298円（税込321.84円※４）
国産豚肉、キャベツを使用したジューシーな肉餃子です。
トップバリュ 肉焼売＜10月20日発売予定＞
35ｇ×6個 本体298円（税込321.84円※４）
国産豚肉、玉ねぎを使用したジューシーな肉焼売です。
＜和食＞ 西麻布「分とく山」野﨑洋光総料理長 監修
トップバリュ 牛すじ入りおでん
7種7品 本体398円（税込429.84円※４）
かつおと昆布の合わせだしでじっくり と煮込み、素材本来のおいしさと食感をいかしました。牛すじのうまみあふれる上品なおでんです。味の出る具材（焼ちくわ・さつま揚・牛すじ）と味を吸う具材（大根・ 玉子 ・白滝・車麩）をバランス良く配合しました。
トップバリュ北海道産男爵いもを使用した肉じゃが
210ｇ 本体198円（税込213.84円※４）
うまみをじっくり煮出したこだわりのだしを使用し、三温糖のコクのある甘さで、素材本来の味を引き出しました。（東日本と西日本で商品の仕様が異なります。）
トップバリュ 7種類の具材が入った筑前煮
180ｇ 本体198円（税込213.84円※４）
うまみをじっくり煮出したこだわりのだしを使用し、素材一つひとつの食感や味わいを活かした筑前煮です。
＜イタリアン＞ 南青山「アクアパッツァ」日髙良実シェフ監修
トップバリュ具だくさんソースのナポリタン
1食 本体368円（税込397.44円※４）
角切り野菜を混ぜ込んだ、具だくさんなソースで食べるナポリタンです。
トップバリュ デミグラスソースと赤ワイン風味 ビーフシチュー＜10月13日発売予定＞
230ｇ 本体398円（税込429.84円※4）
牛肉をやわらかく仕上げて、コクのあるソースと赤ワイン風味で、シェフこだわりの味を再現しています。
トップバリュ赤ワイン香る 蓮根とごろごろ牛タンのシチュー＜10月13日発売予定＞
230ｇ 本体398円（税込429.84円※４）
赤ワイン風味のこだわりのソースに、ごろごろとした牛タンとアクセントに蓮根を加えました。
「トップバリュ プロのひと品」監修料理長、シェフのご紹介
西麻布「分とく山」 野﨑洋光総料理長
1953年福島県生まれ。東京グランドホテル、八芳園を経て「とく山」の料理長に。1989年支店「分とく山」を開店し、総料理長となる。日本料理界に新風を吹き込み、伝統的でありながら独創的な料理を提案し続けている。
南青山「慈華」 田村亮介シェフ
1977年東京都生まれ。高校卒業後、調理専門学校へ。多くの経験を積み、四川菜「麻布長江」へ。本場台湾でも経験を積み重ね、2009年「麻布長江香福筵」をオープン。2019年に建物老朽化のため閉店し、南青山に「慈華」をオープン。日本の素材を主役とした日本人だからこそ表現できる中国料理を感じて頂きたいという想いで料理を提供している。
「リストランテ アクアパッツァ」 日髙良実シェフ
1957年兵庫県生まれ。神戸ポートピアホテルのフランス料理店「アランシャペル」で修業後、イタリア料理への転向を決意。３年間単身イタリアへ行き、多くの研鑽を積む。最も感銘を受けた料理“アクアパッツァ”の名で1990年にオープン。本物のイタリア料理を日本国内に持ち込んだ第一人者。
※１：店舗により取り扱いがない場合があります。
※２：2021年9月発売済みのロイヤル監修商品を加えるとシリーズ展開数は計32品目となります。
※３：農林水産省 令和２年度「食育に関する意識調査」より。
※４：単品での購入の場合、小数点以下が切り捨てになります。
