最近お取寄せグルメがブームになっていますが、餃子もお取寄せができる時代なんです。
今回は、茨城県古河市民に愛されている老舗餃子店として有名な「餃子の丸満」のお取寄せ餃子を注文しました。
地元で大人気の名物店ということで、茨城県に行ったらぜひ立ち寄りたいお店ですが、なかなかそういう機会がなかったり、行けたとしても餃子を全種類食べるのってなかなか難しいですよね。
ということで今回は、自宅で手軽に丸満餃子を全種類楽しめる「餃子さんセット」を注文したので、調理方法や味のレポートを紹介します。
餃子の丸満について
昭和39年に創業し、当時は餃子そのものが世間になじみがなかった時代からの老舗店です。
焼き餃子はカリッと揚げるように焼く、まんまるの黄金色に輝く餃子です。
20数種類の具の旨みと、ニンニクが入っていない優しい味わいは、老若男女問わず好かれる味付けになっています。
店舗情報
餃子の丸満 ホームページ
http://www.maruman68.com/
商品情報
焼餃子
内容量：4人前(32個)
金額：1500円（税込）
ミニ餃子
内容量：6人前(60個)
金額：2200円（税込）
水餃子
※水餃子のみの通販はなし。セット販売のみになります。
ほんとん
内容量：6人前(18個)
金額：2200円（税込）
購入はこちらから
お得なお試しセットはこちらから↓
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満足保証！茨城の名店「餃子の丸満」のお試しセット(焼餃子・水餃子・ほんとん)(3種/19個入り)【冷凍】【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】 価格:1,970円 |
調理方法と食レポ
今回お取寄せしたのは、「餃子さんセット」という餃子が数種類入ったセットです。
内訳は、焼餃子2人前(16個)、ミニ生餃子2人前(20個)、水餃子2人前(16個)、ほんとん2人前(6個)の4種類のセットでお値段は2700円（税込）となっています。
焼餃子〜調理編〜
まずパッケージはこのような包み紙になっています。
２人前にしてはかなりずっしり重たかったのが印象的でした。
この包み紙の裏側に餃子の作り方が書いてあるので、捨てないように要注意です。
いざ、開封してみると餃子というより小籠包に近い形の餃子とご対面です。
早速、作り方の紙通りに作っていきます。
まずはフライパンの上に油を敷き、餃子を並べていきます。
餃子が（2/3）8分目くらい隠れるまで熱湯を注ぎます。
蓋をして約７分間十分に熱します。
湯が1/4程度まで減ったら、食用油を餃子が（2/3）8分目くらい隠れるまで入れ、揚げていきます。
油が透明になり、餃子のそこがきつね色になったら火を止めます。
油を切って餃子の底を見えるようにお皿に盛り付けて完成です。
ミニ生餃子〜調理編〜
まず、パッケージはこのような包みになっています。
いざ、開封してみると焼餃子とは打って変わってスタンダードな形に近いミニ餃子とご対面です。
こちらには作り方の紙が入っていました。
この通りに作っていきます。
まずはフライパンの上に油を敷き、餃子を並べていきます。
熱湯を餃子の頭が少し出るくらいまで注ぎ、強火にかけます。
蓋をして、餃子が少し膨らむまで（5〜6分）蒸します。
5〜6分後、残ったお湯を捨て、少量の油をフライパンに流し入れ、中火で焼きます。
餃子の底がきつね色になったら、フライ返しでさらに盛り付けて完成です。
水餃子〜調理編〜
まず、パッケージはこのような包みになっています。
開封してみると綺麗な皮に包まれた水餃子とご対面です。
こちらには作り方の紙が入っていました。
この通りに作っていきます。
まずは鍋で水を沸騰させます。煮立ったたっぷりのお湯の中に、水餃子を入れます。
浮き上がってくるまで、底に付かないようにかき混ぜます。
6〜7分茹でて、水を切っておさらに盛り付ければ完成です。
ほんとん（ワンタン）〜調理編〜
まず、パッケージはこのような包みになっています。
開封してみると綺麗な皮と色が鮮やかなワンタンにご対面です。
こちらには作り方の紙が入っていました。
この通りに作っていきます。
まずは鍋で水を沸騰させます。煮立ったたっぷりのお湯の中に、ほんとんを入れます。
2分くらい茹でて、色が変わったらほんとんを取り出します。
温めた器に調味料、コショウ、刻み葱を入れ、熱湯を200cc注いで、ほんとんを入れて完成です。
※茹でた青菜や刻み海苔を入れると、より美味しいそうです。
焼餃子、ミニ生餃子〜食レポ編〜
素人が焼いたにも関わらず、モチモチの皮と焼き面はカリッカリに焼けたので、すごく簡単に美味しい餃子を焼くことができました。
少し手間ではありますが、厚い皮をお湯で茹でた上で油で揚げることにより、もっちりとカリッとの両方を実現できているのだと思います。
まず、餃子のサイズは、焼餃子は一般的な餃子より1.2~5倍ほど大きく感じます。
ミニ餃子は一般的な餃子より小ぶりで女性や子供が食べやすいサイズになっています。
餃子を噛むと肉汁がジュワーっと出てきて、お肉の旨味と野菜の甘みを強く感じられる餃子です。
まずはそのまま食べることで、野菜の甘みやシナモンの香りを楽しめます。
味変アイテムとして、定番の酢醤油をつけてみると、醤油のしょっぱさと餃子の甘さが絶妙なバランスで、やみつきになる甘じょっぱさを感じられます。
次にマツコ・デラックスの番組でも取り上げられていた、酢コショウをつけてみるとシンプルな餃子になり、さらにさっぱりと食べられます。
個人的にオススメなのは、そのままで食べるのが一番丸満餃子の美味しさを感じられると思います。
水餃子〜食レポ編〜
皮が非常にモチモチでかなり弾力があります。
中の餡は、水餃子なのであっさりした味わいになっていて、玉ねぎや長ネギの香りが引き立ってます。
見てもらえばわかるように、餡がぎっしり詰まっているので、結構ボリューミーです。
まずは、スタンダードに「酢醤油」でいただきます。
酢醤油で食べると、餡に入っている野菜の甘みが引き立ちます。
次に、丸満さんの食べ方にも書いてあった「ポン酢」で食べてみます。
ポン酢だと、ポン酢の柑橘系の風味が強く、餃子もさっぱりした印象がさらに増します。
食欲が引き立てられるさっぱり感です。
最後の味変アイテムは、「食べるラー油」です。
スプーン一杯弱かけました。
さすが食べるラー油だけあって、水餃子にはないパンチ力が加わります。
さらにピリッと辛味も増えるので、酢醤油・ポン酢に飽きてしまった時のお口直しにオススメです。
おまけで、我が家の食べるラー油withにゃんこです（笑）
ほんとん（ワンタン）〜食レポ編〜
ほんとんの皮はツルツルというより、チュルチュルに近い口当たりです。
似ている感触だと、そうめんを啜った様な口当たりでしょうか。
皮が何層にも重なっていて、喉越しが良いです。
ワンタンで喉越しがいいと思ったのは初めてなくらいです。
中の餡は、豚ひき肉のみで、非常にジューシーに感じました。
スープも非常にあっさりしていて、何出汁かは私の舌では分からず。申し訳ありません。
ただ、あっさりしながらも肉っぽい旨味を感じられるのは間違いありません。
ワンタンの常識を覆された一杯でした。
茨城県の老舗餃子店「餃子の丸満」のお取寄せ餃子を食べてみてください！
今回は茨城県の老舗餃子店「餃子の丸満」のお取寄せ餃子を注文して、調理・食レポしました。
誰でも手軽に餃子専門店の味を自宅で再現できるので、すごくオススメです。
また丸満餃子は、すごくボリュームのある餃子なので、夕飯のメインおかずやおつまみにも最適です。
ぜひ気になった方は、お取寄せしてみてはいかがでしょうか。
購入はこちらから
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