ウェスティンホテル東京では、2020年2月16日（日）～3月15日（日）の間、広東料理「龍天門」にて、点心師による本格点心と、評茶員が料理に合わせて厳選する中国茶とのペアリングが楽しめるコースが期間限定でオーダーできます。
鮑やフォアグラ、トリュフなど贅沢食材を堪能できる点心や焼き物がコースに登場します。
餃子ファン必見の期間限定コースとなっていますよ。
点心と中国茶ペアリングランチ＆ディナー 概要
場所： 広東料理「龍天門」（2F）
期間： 2月16日（日）～3月15日（日）
時間： ランチ 11:30～15:00 （土日祝11:00～16:00）
ディナー 17:30～21:30
料金（税・サービス料別）：ランチ ￥5,800 ディナー ￥16,800
〇ディナーコースメニュー
・焼き物入り前菜盛り合わせ
・鴨フォアグラ 大根入り揚げパイ 鮑と海鮮のパイ
・色々キノコ入り蒸し饅頭 トリュフ風味
帆立貝のシューマイ 白身魚の蒸し餃子
カラビネーロ入り小籠包
・和牛肉入り腸粉 タラバ蟹と野菜入り腸粉
・季節野菜の天然塩炒め オイスターソース
・キヌガサ茸入り上湯スープ餃子
・チョイス麺・飯：
シェフお薦め麺飯／ワンタン入り和えそば
醤油焼きそば 香港スタイル／チャーハン
蓮の葉包みおこわ
・本日のデザート
＜ディナーコース ペアリングの中国茶＞
写真左から：嶺頭単ソウの水出し、黄金桂、 白牡丹、特級滇紅
・嶺頭単ソウの水出し
マスカットのような爽やかな果実香と花蜜のような優しい甘味
・白牡丹
ハーブティーのような爽やかな香りと心地よい渋み
・黄金桂（※ディナーのみ）
美しい黄金色の茶湯と花のような香り
・特級滇紅
渋みがほとんどなく果実香を伴った上品で甘い香り
中国茶ペアリング
龍天門のお料理に合わせて中国茶を豊富なラインナップからご提案いたします。
料金（税・サービス料別）：３種類 ￥3,500～
※要予約
ご予約・お問い合わせ：広東料理「龍天門」 Tel.03-5423-7787 (10:00～22:00)
