リーガロイヤルホテル京都内にある「中国料理 皇家龍鳳」では、2019年5月7日（火）より「七つもある醤(ジャン)！海老蒸し餃子」を販売開始します。
さらにカラフルなソースが可愛らしい「虹色酢豚」も同時発売です。
どちらも7種類の調味料がついているので、お好みの食べ方で食べられる面白いメニューです。
「七つもある醤(ジャン)！海老蒸し餃子」
■単品（7個入り）：2,970円
中国料理の調味料の醤（ジャン）とは、日本でいう「ソース」や「たれ」の役割のことを言います。
日本で有名な醤だと、豆板醤（トウバンジャン）や甜麺醤（テンメンジャン）は割と身近かなと思います。
日本ではあまり食べない調味料もありますので、ぜひこの機会に食べてみてはいかがでしょうか。
7種類の醤はこちら↓
Ⅰ.XO醤（エックスオージャン）・・・干蝦（ほしえび）、干貝柱を使った調味料
Ⅱ.豆豉醤(トーチジャン)・・・黒豆を発酵させたもの
Ⅲ.紅葱醤(ホンツォンジャン)・・・エシャロットのソース
Ⅳ.香辣醤(ヒョンラージャン)・・・唐辛子、花椒、八角など30種の香辛料を使ったソース
Ⅴ.蝦醤(ハージャン)・・・オキアミや小海老を塩漬け、発酵させたもの（海老味噌）
Ⅵ.青麻鮮(チンマーシェン)・・・青山椒 特有の痺れと葱の風味を生かした調味油
Ⅶ.沙茶醤(サーテージャン)・・・魚介をベースにニンニク、ごま、香辛料、植物油を加え、煮込んだ調味料
「虹色酢豚」
■単品（酢豚肉片10個入り）：2,970円
お得なランチもあります。
酢豚のお肉の数を選べるので、たくさん食べたい方はランチがオススメ！
■＜ランチ限定＞酢豚のお肉をお好きなだけ「虹色酢豚セット」
お一人様 2,970円（スープ・御飯・デザート付）
※酢豚のお肉の数は注文時にお伺いします。
※お一人様につきワンオーダー制です。
レモン・ライム・ブドウ・さんざし・梅・リンゴ・オレンジの七色のフルーツ甘酢ソースがお皿に盛り付けられています。
見た目はカラフルで楽しく、味も本格中華料理店なので安定した味わいで楽しめます。
店舗詳細
リーガロイヤルホテル京都 「中国料理 皇家龍鳳」（地下1階）
〒600-8237
京都市下京区東堀川通り塩小路下ル松明町1番地
075‐361‐9222（直通）
公式サイト
リーガロイヤルホテル京都 「中国料理 皇家龍鳳」
https://www.rihga.co.jp/kyoto/restaurant/list/royalryuho/
