Discover, Explore, and Enjoy.
食を楽しむ、深める、発見する。
TENNOZ FOOD CULTURE MARKETは、
毎月開催のカルチャースクールとマーケットが融合した新しいイベントです。
＜FOOD COURT & MARKET＞
11月のフードコートゾーン、テーマは「餃子とビール」！
餃子好きなら知らない人はいない、あの中国料理世界大会の金メダリストが包む「蓮月」の焼き餃子や、中目黒にお店を構える本格台湾料理店「東京台湾」の水餃子、「一般社団法人焼き餃子協会」がこれまでに食べた全国のお取り寄せ餃子1500種類の中からセレクトしたこだわり焼き餃子などなど！
各店がセレクトした餃子にぴったりのビールと一緒に、バリエーション豊かな餃子を食べ比べしましょう！
蓮月｜焼き餃子
餃子好きの著名人がお忍びで通うほど、一度食べたら忘れられない味。
中華料理世界大会チャンピオンによる手作りの焼き餃子
MEALS｜素食餃子
オーガニックアジア料理をテーマに葉山を拠点に活動中の「MEALS」よりベジタリアンの台湾素食焼き餃子
東京台湾｜名物水餃子
旅を通して感じた“台湾”を表現“東京”にある“台湾”を感じることのできる名店「東京台湾」の名物水餃子
餃子フェス｜セレクト焼き餃子
全国のお取り寄せ餃子1500種類の中から一般社団法人焼き餃子協会がセレクトした餃子を数種類ご用意
TOWERS Cafe｜メキシコ餃子
東麻布に拠点を持つカジュアルアメリカンダイナーが提案する新しいスタイルのメキシカンスタイル餃子
その他フードコート＆マーケット出店者一覧
YAKIYA／ドーナツもり／B.R.F MADE GINGER SYRUP／MILK TEA SERVICE／G☆P COFFEE ROASTER／オリーブオイル専門店ピオニエーレ／守半海苔店／Pure Messages／Bricoler／and more…!
＜CULTURE SCHOOL＞
今月のカルチャースクールイチオシは餃子の付け合わせにもぴったりな「手作り柚子胡椒」講座！
人気料理人から学ぶ、お料理・焼き菓子教室から、少しマニアックなスパイスやハーブの調合講義、お料理の基礎を学ぶレッスンなど、多様な講義を用意しています。
お友達を誘ってレジャー感覚で単発受講してみたり、シリーズの講義を受講して深めていくも良しです。
季節の手仕事｜餃子にもぴったり！柚子胡椒づくり
講師：Sayoko Tsukamoto
11月3日 12:30～
3500円／回
定員：10名／回
柚子の皮から実、種まで余すことなくまるごと使って、柚子胡椒やポン酢、シロップ、化粧水を作ります！
90分の講義の中で、皮で柚子胡椒／果汁でポン酢・シロップ／種で化粧水作りの４つの作り方を講義します。
Farrah’s Thai Kitchenの本格タイ料理レッスン｜トムヤムクンとソムタム（青パパイヤのサラダ）
講師：Farrah
11月4日 12:30～
4000円／回
定員：7名／回
タイでの在住経験を生かし、本場仕込みのタイ料理を教える会員制料理教室を運営するFarrah’s Thai Kitchen。
今回は世界三大スープのひとつとも言われるタイ料理の定番「トムヤムクン」と、日本ではあまり馴染みのない食材「青パパイヤ」を使ったサラダの２種をレッスンします。
暮らしにそうお菓子づくり｜バナナケーキのデモンストレーション講座
講師：KAYA oyatsu works
11月4日 15:30～
3500円／回
定員：8名／回
家庭で楽しむシンプルなお菓子を中心に、お菓子づくりの基礎も学ぶことができるレッスンです。
今回のメニューは「バナナケーキ」。バナナの香りをぎゅぎゅっと詰め込んだ生地に、シナモンとキャラメルソースでアクセントを。
しっかり満足感もありながら重すぎず、パクパク食べられるケーキです！おやつに朝食に、気軽なプレゼントにも。
Kathy’s Kitchen のアメリカンベイキングクラス｜アップルクランブルケーキ
講師：Kathy
11月3日 11:00～
4000円／回
定員：8名／回
簡単に美味しく焼けるアメリカンスタイルの焼き菓子をお教えします。
実際にご自分で生地を混ぜて作っていただく、実践型レッスンです。(焼きあがったお菓子はそのままお持ち帰り)
Kathy’s Kitchen のアメリカンベイキングクラス｜アップルパイのデモンストレーション講座
講師：Kathy
11月3日 14:00～
3000円／回
定員：8名／回
初めてのデモンストレーション講義、今回はアップルパイ。
アップルパイが人気の焼き菓子店に勤務していたキャシー先生は、今までの人生で焼いたアップルパイの数、数千個。数ある美味しいレシピの中から、ずっと焼き続けている定番のものをご紹介してくださいます。
デモンストレーション形式のレッスンで、パイ生地の作り方から成形まで、しっかりとお伝えします。
できたてのアップルパイの美味しさをぜひ味わってください。
▽カルチャースクールのご予約はこちら
https://tennozfoodculturemar.stores.jp
＜開催概要＞
TENNOZ FOOD CULTURE MARKET VOL.4
日程
日程｜2018/11/3 Sat. 11:00～18:00
2018/11/4 Sun. 11:00～18:00
会場
会場｜@TMMT （多目的屋内スペース）
東京都品川区東品川2-1
天王洲アイル第三水辺広場
（天王洲アイル駅より徒歩5分）
料金
料金｜入場無料・雨天決行
次回開催日程｜2018/12/1 Sat. & 2018/12/2 Sun.
公式ホームページ
TENNOZ FOOD CULTURE MARKET
https://www.tennozfoodculturemarket.com/
