ぎょうざ北大陸すすきのはづれ – 日本一の餃子情報専門サイト

北海道 2020年1月17日

ぎょうざ北大陸すすきのはづれ

ホームページ
店名	ぎょうざ北大陸すすきのはづれ
住所	北海道札幌市中央区南五条西7-9-4 ドミ18ロイヤル 1F
電話番号	050-5597-7584
営業時間	[月～土] 15：30～翌1：30（LO1：00）
定休日	日曜日
席数	20席
最寄り駅	★ススキノ中心部より徒歩5分 ★狸小路7丁目より南に徒歩3分 ★地下鉄ススキノ駅より徒歩7分 ★市電「資生館小学校前」徒歩3分【道路からお店は見えません。マンション車路の奥に】
アクセス	資生館小学校前駅から181m
駐車場	無
メニュー	(税込価格) ぎょうざ各種「Régionalな餃子」は　全ていももち皮で作成。牛はトマト・鹿はヨモギ・鶏はゴマを練り込んだ焼き餃子。　魚目型に包んだ鮭の餃子・貝の形につつんだ帆立コーンの餃子は　淡い鶏だしの水餃子です。全部乗せ（6種）7個　ぎょうざセット 950円豚２・牛・鹿・鶏・帆立・鮭を各１　の「人気NO1」セットエゾ鹿よもぎ餃子 690円タラゴンかおる野趣あふれる餃子。ゴボウの土臭さを練り込んだエゾ鹿の餃子一品料理　自社食肉加工品（シャルキュトリ）が軸市内にある自社工房は、食肉製品製造・処理業の飲食店とはレベルの違う設備と出力。繊細で専門的な仕上げから、1日200K の瞬間冷凍までこなす本格設備です。砂肝のコンフィ 490円タップリのニンニクとエピスでマリネの後、真空調理で柔らかく仕上げたビストロの定番メニュー豚足の煮凝り　（ネルベッティー） 590円タン・豚足・ウデを白ワインとフォンで仕上げた本格派。イタリアで食べた味を再現塊りコンビーフ 620円香味野菜やエピスの入ったソミュールに2週間漬け込み。真空にて8時間の火入れで、崩さずに塊りのまま提供。　ジャーキーとコンビーフの中間がイメージエゾ鹿のモルタデッラ（よせハム） 580円モザイクのエゾ鹿モモ肉と枝豆のグラデーション。瓶ビールクラシックに好相性。カレーフランク（チミチュリ風） 600円馴染み深いカレーの風味を香辛料を合わせるところから。自信の1品。ガツのサラダ 580円坦々風のドレッシングで新鮮なガツをサラダ仕立てに。きゅうりと牛蒡のキムチ 430円箸休めに・・というにはもったいない程の本格派その他　「季節のおすすめ」野菜物　多数野菜料理も充実。
備考
タグ

お店の情報、予約はこちらから確認できます

食べログで予約はこちらから↓

食べログで予約

北海道人気店舗ランキング

北海道でよくユーザーのみなさまが見ている餃子のお店の紹介です